Ana içeriğe atla

1 Yılda Neler Başardık?

  “Geceyi sevdik, gece de bizi büyüttü.” Bir yılı geride bıraktık. Bu bir yıl boyunca çok şey değişti, gelişti, olgunlaştı… Ama Mezopia’nın gecedeki yeri hiç değişmedi. Biz, geceyi sahiplenen bir işletme olmaktan çıkarak, birçok insan için gecenin alışkanlığı haline geldik. Açıldığımız ilk günlerde Bergama’da gece kültürü zaten vardı; çorba seven, yol üzerinde uğrayan, muhabbete oturan insanlar… Biz bu kültüre kendi dokunuşumuzu ekledik. Sessiz, derin, istikrarlı bir dokunuş. “Neden bir yıl içinde bu kadar sağlam durabildik?” Çünkü baştan beri kendimize bir söz verdik: Her gece aynı standart. Her gece aynı emek. Kimseyle yarışmadık. Kimseyi örnek almadık. Kendi ritmimizi tuttuk. Kelle paçanın kıvamı değişmedi. Çorbaların tazeliği bozulmadı. Kelle söğüşün dokusu, baharatı, doğraması aynı kaldı. Hijyen ve düzen bir gün bile gevşemedi. Kapı ışığımız hep aynı saatte yandı. Bizim için bu, bir işletme disiplini değil; bir karakter meselesiydi. “Gece sek...

Bergama Kermesi 2025: Tatilin Tadı, Eğlencenin Kalbi, Gecenin Ruhuyla Birleşiyor


Kermes Ne Zaman Başlıyor, Nerede Oluyor?

23 Haziran Pazartesi günü başlayacak kermesin açılışı Bergama merkezde kortejle yapılacak. Ana cadde trafiğe kapanacak, flamalar asılacak, müzikler çalacak.
Yürüyüşten sonra Bergama Amfi Tiyatro sahnesinde İzmir Büyükşehir Belediyesi Pop Orkestrası ve Merve Mete sahne alacak.

Her akşam başka bir etkinlik, konser ve gösteri var. Henüz tüm sanatçılar açıklanmasa da sürpriz isimlerin geleceği söylentileri şimdiden yayıldı bile. Halk dansları, Ege türküleri, tiyatro gösterileri ve tabii ki panayırlar, kitap stantları, seramik sergileri… Havasından bile enerji alırsın.


Okullar Kapanıyor, Tatil Başlıyor

Milli Eğitim Bakanlığı takvimine göre 20 Haziran Cuma günü itibarıyla Türkiye genelinde tüm ilkokul, ortaokul ve liseler tatile giriyor. Öğrenciler karnelerini alacak ve soluğu ya sahilde, ya da eğlencede alacak. Bergama için bu şu demek:

Kermes bu yıl “tatilin ilk adresi” olacak!

Çocuklar için oyun alanları, gençler için müzik, büyükler için kültürel etkinlikler… Herkese göre bir şey var. Özellikle şehir dışından gelen ziyaretçiler, bu hafta boyunca dolup taşıyor.


Gece Hayatını Kaçırma: Mezopia Gece Boyu Açık!

Gündüz kalabalıkta yoruldun, panayırlarda gezdin, konserlerde bağır bağır bağırdın… Peki ya sonra?

İşte burada bir sır verelim: Kermesin gecesi Mezopia’da başlıyor.

📍 Adnan Saygun Caddesi, Gaziosmanpaşa Mahallesi’nde yer alan Mezopia Soup & Dessert, bu haftaya özel gece boyu açık!
Saat 20.00 – 05.30 arası hizmet veren bu çorbacı, kermes zamanı adeta bir “kapanış mekanı” oluyor. Kelle paça, tavuk suyu, beyin, işkembe... Üzerine dondurmalı Kemalpaşa. Hatta soğuk sandviç bile var.

“Festival bitti ama midem hâlâ kutlama istiyor” diyorsan, Mezopia seni bekliyor.


Kozak Yaylası’nda Panayır, Asklepion’da Işık Gösterisi

Festival boyunca sadece şehir merkezi değil, çevre köyler de etkinliklerle dolacak.
Kozak Yaylası’nda doğal ürünler pazarı kuruluyor. Reçeller, zeytinler, kozalaklı sabunlar, ev yapımı ekmekler.
Asklepion Antik Kenti'nde ise 27 Haziran gecesi özel bir ışık gösterisi planlanıyor. Gece karanlığında tarih, lazerle canlanıyor.


Kermeste Ne Yenir, Nerede Dinlenilir?

Gündüz kalabalık, sıcak... Acıkmamak mümkün değil. Festival alanı çevresinde bol bol köfte ekmek, kumru, gözleme, mısır bulursun. Ama "farklı bir şey istiyorum" dersen:

Mezopia’nın dondurmalı Kemalpaşa tatlısı kermesin yıldızı olabilir. Hem serinletiyor hem mutlu ediyor.
Gecenin sonunda bir kelle paça ya da beyin çorbası, tüm günü sıfırlar, bambaşka bir enerjide sabaha taşırsın seni.


Etkinlik Takvimi (Gün Gün)

23 Haziran Pazartesi

  • Açılış korteji

  • Merve Mete konseri

  • Kitap sergisi

24–27 Haziran

  • Halk oyunları gösterileri

  • Çocuk tiyatroları

  • El sanatları atölyeleri

  • Canlı müzik

28 Haziran

  • Panayır günü (Kozak)

  • Açık hava sineması

29 Haziran

  • Kapanış konseri

  • Ödül törenleri

  • Festival kapanış yürüyüşü


Ulaşım ve Tavsiyeler

  • Festival alanına toplu taşıma ile ulaşım oldukça kolay. İlçe otobüsleri gece 01.00’e kadar çalışacak.

  • Park yeri sorunu yaşanabilir; çevredeki otoparklar sabah erken doluyor.

  • Yanına şapka, su ve yedek tişört al. Gündüz sıcak, gece serin.


Sonuç: Bu Yaz Bergama’da Başka Bir Şey Var

Yazın ilk tatili, çocukların neşesi, konserlerin coşkusu, tarihi sokakların büyüsü ve gecelerin sıcacık lezzetiyle Bergama Kermesi…
Bölgedeki tüm ziyaretçilerin aklında aynı cümle var:

“Bu yıl tatil Bergama’da başladı!”

Ve sen de bu deneyimi yaşarken, gecenin sonunda Mezopia’da bir tabak kelle paça içmeden dönme.

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Doktorlar da Tavsiye Ediyor: Alkol Sonrası Şifa Çorbası

  Alkol alındıktan sonra yaşanan mide yanması, baş ağrısı ve bitmeyen susuzluk hissi… Ertesi sabah bu sancılı tabloya uyanan herkesin ortak derdi, “Keşke dün gece o son kadehi içmeseydim” pişmanlığıdır. Ancak yüzyıllardır Anadolu sofralarında bu pişmanlığı hafifletmenin bilinen bir ilacı vardır: Sirkeli sarımsaklı çorba. Çorba, Türk kültüründe sadece bir başlangıç değil, aynı zamanda bir şifa aracıdır. Özellikle gece saatlerinde, eğlence sonrası eve dönerken ayakların seni farkında olmadan çorbacıya götürüyorsa, bilin ki içgüdülerin doğru çalışıyor. Çünkü alkolün vücutta bıraktığı toksinleri en hızlı temizleyen şeylerden biri, sirke ve sarımsakla zenginleştirilmiş bir çorbadır. Neden Gece Çorbası? Gece yarısı çorba içmek, sadece açlık krizlerini bastırmak için değil; aynı zamanda vücudu rahatlatıp ertesi güne daha sağlıklı uyanmak için yapılan bir ritüeldir. Çorbanın sıcak buharı, alkolün yarattığı dehidrasyonu yavaşlatır, sıvı kaybını azaltır ve vücuda yeniden denge kazandırı...

Bir Kazanın Başında Öğrendiklerim

Çorba yapmak, yemek yapmaktan farklıdır. Yemekte malzeme baskındır; çorbada zaman. Yemekte pişirme öne çıkar; çorbada sabır.   🔥 Köpük: Etin İlk Sözü Köpük basit bir şey değil. İlk kaynama başladığında suyla et çatışmaya başlar. O çatışmanın habercisi köpüktür. Bu aşamada usta kişi kepçesini sessizce alır, Kazanın üstünden köpüğü alır, Sonra hiç konuşmadan kenara oturur. Çünkü orada konuşması gereken sen değilsin. Etle su arasında geçen bir tanışma anıdır bu. 🍖 Kelle, Beyin ve İşkembe: Üç Sessiz Usta Kelle, kemikten konuşur. Beyin, yumuşaklıkla. İşkembe ise kokusuyla ya barışır, ya savaşır. Bu üçünü aynı kazana atmak ustalık ister. Kelle en fazla 3 saat kaynar Beyin ise 20 dakikada bitebilir İşkembe yavaş yavaş “kokmadan yumuşayan” nadir şeylerden Sen hangisini önce koyacağını, ne zaman çıkaracağını bilmezsen,  Çorba olmaz... karışık kaynar su olur. ⏳ Zamanlama: Saat Değil, His Meselesi Bazı tarifler der ki “2 saat kaynatın.” Ben o tarifleri ...

1 Yılda Neler Başardık?

  “Geceyi sevdik, gece de bizi büyüttü.” Bir yılı geride bıraktık. Bu bir yıl boyunca çok şey değişti, gelişti, olgunlaştı… Ama Mezopia’nın gecedeki yeri hiç değişmedi. Biz, geceyi sahiplenen bir işletme olmaktan çıkarak, birçok insan için gecenin alışkanlığı haline geldik. Açıldığımız ilk günlerde Bergama’da gece kültürü zaten vardı; çorba seven, yol üzerinde uğrayan, muhabbete oturan insanlar… Biz bu kültüre kendi dokunuşumuzu ekledik. Sessiz, derin, istikrarlı bir dokunuş. “Neden bir yıl içinde bu kadar sağlam durabildik?” Çünkü baştan beri kendimize bir söz verdik: Her gece aynı standart. Her gece aynı emek. Kimseyle yarışmadık. Kimseyi örnek almadık. Kendi ritmimizi tuttuk. Kelle paçanın kıvamı değişmedi. Çorbaların tazeliği bozulmadı. Kelle söğüşün dokusu, baharatı, doğraması aynı kaldı. Hijyen ve düzen bir gün bile gevşemedi. Kapı ışığımız hep aynı saatte yandı. Bizim için bu, bir işletme disiplini değil; bir karakter meselesiydi. “Gece sek...